在现代养鸡技术中，无论是雏鸡、育成鸡，还是产蛋鸡，都应喂给适合于他们营养需要、营养价值完全相同的饲粮，以充分发挥最大的生产潜力。因此我们要了解鸡的各种营养需求，以及如何配制饲料，使其所含营养符合鸡的生长与生产需要。鸡对营养物质需求较其他家禽高，因为鸡的新陈代谢旺盛，生长发育速度快，生产性能高，因而在营养需要上同样体重比其他家畜需要更多的营养物质，鸡的所用营养物质都是从饲料中获得。饲料中含有水、粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、维生素和矿物质六大类营养物质，它们在机体内相互作用，缺一不可。汶上芦花鸡适应性强，鸡蛋的营养价值很高。

     鸡的营养需要和其它家畜是一样的，应包括一天中维持的需要、生长增重的需要和 产蛋需要。所需的营养素包括42种。按鸡的体重、体重的增减与产蛋重来计算鸡对 营养素的需是最为合理的。但是鸡都是大群饲养的，体重也有差异，并且时常有增 重和减重的变化。因此按每只鸡的体重和它的变化来供给营养素根本是不可能的。 所以鸡在多数情况下，都是用自由采食的方式，任其按各自的食欲采食饲料，这是 与放养于庭院，任其自由拣食虫蝇青草，回鸡舍后面采食些谷粒、糠麸类饲料的道 理是一样的。只是放养受到庭院中食饵数的限制，所获得的营养素不能尽量满足家 禽营养的需要，现代饲养技术是要考虑到鸡所需营养素，无论是质量和数量都能够 从饲粮中得到充分的满足。自由采食的饲养方式，是任鸡自己采食到足够数量的饲 料。鸡是为“能”而吃的，对高能量的饲粮它采食到够它需要能量时，它就不再进 食了，对低能量饲料，它采食就多一些，以满足它对能量的需要。在定的范围内， 鸡是能采食到相应的能量的，但是低能量饲料，含纤维多，体积也大，适口差，受 到胃容积的限制，在能量方面达不到所要求的量，对较劣的饲粮甚至在重量方面也 不到采食高能量饲料的重量。所以在能量进食方面有高低的差异，人为地限制了一 个理想能量需要。由于饲粮的粗精，鸡本能地有一个摄取量。这个摄取量在一定的 范围内差异是太大的。
      由于鸡在采食能量方面有自行调节进食量的本能，所以饲粮中能量与蛋白质、氨基酸能量与矿物质、微量元素、维生素的比例关系是十分重要的。任何其它的营养元 素的代谢都需要相应的能量。能量不足时蛋白质就脱氨供作能量用，能量过多就在 体内蓄积脂肪，对生产不利。能量进食量还受到环境温度的影响，如以22℃为准，每升高1℃， 每公斤体重能量 需要减少1.33Kcal代谢能。每降低1℃，增加1.33Kcal代谢能。
      鸡的体重不同需要能量也不同，例如1.5kg的鸡在20℃时，平均日产蛋42g需采食能 量268kcal代谢能，而体重为1.8kg的母鸡则需要292kcal代谢能，平均每增加 100g 体重多需求代谢能8Kca1。这也说明轻型的来航鸡产同样多的鸡蛋， 需要的能量要 少，所以目前选种是向轻型鸡方向发展。
      能量进食的需要在不同的体重与温度的变化是不同的，但是蛋白质，矿物质、微量 元素的需要则不随能量进食量不同而转移。所以在气温升高时，饲粮的蛋白与矿物 质水平要相应提高，虽然采食量减少了，但每日采食到的蛋白质与矿物质没有改变， 仍能满足生长与产蛋的营养需要。在气温降低时，鸡需要能量多些，采食量也多些， 则应降低饲粮蛋白质与钙、磷、食盐水平，以免采食过多造成蛋白质与钙、磷的浪 费。轻体型的母鸡，由于能量需要减少，进食饲粮也少些，但是需要的蛋白质与钙、 磷则不减少，所以饲粮蛋白水平与钙磷水平要适当增高。
      在气温不同时，能量的需要因气温的升高而减少，维生素的需要量却因气温的增高 而成倍增加，以适应高温应激的需要，温度过低时维生素同样需要增加，这是和蛋白质与矿物质不同的。能量，饲料中的有机物-----蛋白质、脂肪和碳水化合物都含有能量。营养学中所采用的能量单位是热化学上的焦耳，过去曾经用大卡，为了和国际接轨，现在采用焦耳。鸡的一切生理活动，如呼吸、循环、吸收、排泄、繁殖和体温调节等都需要能量，二能量 来源主要是饲料中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质。饲料中各种营养物质的热能总值称为饲料总能，饲料中的营养物质在鸡的消化道内不能完全被消化的物质随粪便排出，粪便中也含能量，饲料总能减去粪能为消化能。
      饲养鸡的营养饲料很重要，饲料公司在生产配合饲料时为维持信誉，必需十分重视产品的质量。我国作为蛋白质缺乏的国家必须合理利用宝贵的蛋白质饲料资源，在一定的实际水平上将有限的蛋白质发挥出无限的作用。登陆http://www.wsxwslhjyzc.com了解更多信息。